Schmöcker-Chuchi Murgenthal

 

 

 

Chochete vom 20. Januar 2012

 

 

 

 

Randensuppe mit Wildpolpette

 

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Jakobsmuscheln mit süsser Chilisauce

und Crème-Fraîche auf Rucola

 

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Entenbrust mit caramelisiertem Rotkraut,

Hagenbuttensauce

und Spätzli

 

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Olivenölkuchen mit karamellisierten Birnen

und Sauternes-Sirup

 

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En Guete! und vil Erfolg bim Choche wünsche

 

Tageschef:               Kari

Schatten:                  Silvano

 

 

 

 

KN/15.01.2012