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„Ein genussreicher Start"
Chochete
vom 18. Januar 2019 (nr. 250)
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auf geräuchertem Lachstatar
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mit Trüffelöl parfumiert
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auf Kartoffel-Mousseline
und Lauch-Fondue
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mit Nuss-Streuseln
Weisswein: Woodbrige Chardonnay, Robert Mondavi, USA 2017
Rotwein: Venta Mazarrón,
Tierra de Castilla y León, Spanien 2014
Treffpunkt: Schulhausküche,
19.00 Uhr
Tageschef und Schatten:
Silvano und Thomas