süss & verführerisch

4 Portionen Zubereitung 35 Minuten

Kühl stellen 90 Minuten

Zutaten

2	dl	Birnensaft oder Nektar
1	EL	Limettensaft
4		Birnen, ungeschält (z.B. Gute Luise)

	einige	Zitronenverveine (fruchtiger als Melisse) oder Zitronenmelissenblätter zum verzieren

Zubereitung

Birnensaft in einer weiten Pfanne auf ca. 1½ dl einköcheln, Pfanne von der Platte nehmen und abkühlen lassen. Den Limettensaft darunter rühren. Birnen längs an einem Gemüsehobel in dünne Scheiben direkt in die Pfanne hobeln und sorgfältig mischen. Zugedeckt auskühlen lassen.

Vor dem Servieren

Birnenscheiben fächerartig auf flachen Teller anrichten und restliche Flüssigkeit darüber träufeln. Mit einigen Verveine- oder Zitronenmelissenblättern verzieren.

Tipp

Dazu ist eine Kugel Limonen-Eis sehr erfrischend.

Quelle: Betty Bossi – Desserts für alle

Nährwerte pro Person:

111	kcal
1 g	Eiweiss
1 g	Fett
26 g	Kohlenhydrate