Menge 24.00 Stk.

Anteil in % 100 %

Preis 1.05

Autor Silvano Combertaldi

Quelle Unbestimmt

Gruppe Apérogebäck

Art des Gerichts Apéro

Saison Ganzjährig

0.100 kg Mehl halbweiss

0.120 kg Emmentaler, gerieben

0.090 kg Sauerrahm 35%

0.060 kg Butter

1.000 kg Salz

1.000 kg Paprika, delikatess

1.0 Stk. Eigelb  ( Stk. 25 g )

0.010 kg Mohnsamen

0.010 kg Sesamsamen

Vorbereitung

- Alle Zutaten ohne Samen und Eigelb zu einem festen Mürbteig kneten.

- 30 Minuten kaltstellen.

- Backofen auf 220° C vorheizen.

Zubereitung

- 1/2 cm dick auswallen und Füsse ausstechen.

- Mit Eigelb bestreichen und mit den Samen bestreuen.

- Backen bei 220° C ca. 12 - 15 Minuten.

Bemerkungen

- Ergibt ca. 24 Stück mit dem 6 cm Ausstecher.

- Weitere Zutaten zum Verzieren:

   - grobkörniger Salz

   - Kümmel

   - Kürbiskerne

Deklaration der allergenen Zutaten.

Weizen, Milch (Laktose), Eier, Sesamsamen