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„Festliches Essen – die 200. Chochete“

Chochete vom 18. November 2011

 
Gegrillte Jakobsmuschel mit Thymian,
Kürbiscrème und Räucherspeck
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Weissweinsuppe mit Gewürzcroûtons
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Rindsfilet mit Pesto und Peperoninudeln
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Caramelcrème mit pochierten Birnen
 

 

Weisswein:  Chablis AOC, Domaine Marguerite Carillon, Frankreich 2010

Rotwein: Coteaux d’Aix-en-Provence, Duclos-Levallier, Frankreich 2005

 

Tageschef:            Silvano

Schatten:              Kari B.