Menu

13. Dezember 2008

Gekocht von den Jassherren

Amuse Bouche

*****

Thon-cacahuète-tartelette au mousse aux wasabi

et raifort caramélisées

Thunfisch-Erdnuss-Sandwich mit Wasabimousse und kandiertem Rettichgemüse

*****

Soupe au potiron-marrons aux champignons

Kürbis-Kastanien-Suppe mit Champignons

*****

Aumônières fraîches au fromage blanc et au citron

aux haricots verts

Frische Ricotta-Zitronen-Beutelchen auf Bohnen

*****

Mousse gazeuse

Gazzosa Schaum

*****

Tagliolinis aux gambas avec beurre de

basilic-poivre et riz

Riesencrevetten an Basilikum-Pfeffer-Butter mit Reis

*****

Entrecôte double en sauce aux fines herbes

Entrecôte an Kräuter-Sauce

Pâtes fraîches

Frische Teigwaren

Petits pois à la florentine

Erbsen nach Florentiner Art

*****

Orange variés

Variationen von Orangen

Orangen-Crème-Brûlée

Orangen-Flan

Orangen-Granita

Rosé Stammheimer „Federweiss“

Gemeinde Stammheim, Kanton Zürich, Schweiz

Rotwein Clos de L'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape

Côtes du Rhône, Frankreich, 2006