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„Gaumenfreuden“
Chochete vom 18. Januar 2013
Amuse Bouche
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Prosecco-Süppchen
mit Rauchlachs
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Rosmarinkartoffeln im Ofen
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Rotzungenfilet an
Gurken-Stangensellerie-Sauce
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Entrecôte in der Kaffee-Salz-Hülle
Gemüsebouquet
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Weisswein: Heida du
Valais, Caves St-Léonard SA, Schweiz 2011
Rotwein: Arcère,
Morellino di Scansano
DOC,
Sensi, Italien 2009
Tageschef: Silvano
Schatten: Kari N.