Apéro

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Amuse Bouche

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Lauwarmer Salat von Beluga-Linsen
mit Curry Vinaigrette und gegrilltem
Garnelen-Poularden-Lolly

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Solothurner Wiisuppe

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Rüeblischaum mit Ingwer

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Carpaccio vom Seeteufel mit Vinaigrette

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Trilogie vom Gitzi mit Frühlingsgemüse

Maisblumen

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Blätterteiggebäck mit Birnen

Karamellglace

Blanc Manger mit Mandeln

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Kaffee

etwas zum Naschen

Verdauerli

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Abklang

 

 

Rotweine:      IGT Masi Campofiorin – Verona – 2009

Weisswein:    AOC Maître de Chais Petite Arvine – Wallis – 2011